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2019-04-21 06:39 来源:爱丽婚嫁网

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关于中西逻辑史研究问题,南开大学任晓明教授和中国逻辑史专业委员会副主任、南开大学翟锦程教授从文化传承与交汇的视角探讨了中国古代逻辑思想的特色;华东师范大学晋荣东教授认为,围绕“中国古代推类是演绎还是归纳”这一问题的争论,应当抓住中国古代“推类”的本质来讨论;中国逻辑学会副会长兼秘书长、中国社会科学院杜国平研究员介绍了他基于二值逻辑系统构建的更为复杂的三值逻辑系统。  据悉,窦鹏系窦唯堂弟,1993年时他赴杭州演出,与周迅有了交集。

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发布时间:2019-04-21 13:04 来源:佛山新闻网-南海旅游

  南海旅游今起推出《味道南海》系列文章,吃在南海,无论是大排档,还是星级酒楼,只要与你一起,都有家的味道↓↓↓

  今期我们去叹茶,讲到“饮茶”,北方茶馆多是看戏饮茶,并无太多的佐食;而我们的粤式早茶则不然,总有靓茶美点相辅相成!

  在南海,有间新派酒店的早茶点心众多、每季更新;茶点既有传统的“四大天王”、“八大金刚”,又有新派美点:奶油梳乎厘、榴莲飞饼…更有多款独创新品:芝士紫薯挞、香芒果冻等~以后,饮早茶可不要只会点虾饺凤爪啦,好吃的点心多着呢。

  ▲点心界的“四大天王”是指虾饺、干蒸、蛋挞和叉烧包;而“八大金刚”则包括排骨、肠粉、糯米鸡、萨其马、甜蛋散、煎堆仔、咸水角牛肉烧卖;早在上世纪三四十年代的茶楼就有此叫法
  每逢茶市时段,南海嘉逸国际酒店上下两层,共能容纳300多桌的大厅必定爆棚,茶位间热气氤氲,上点心的服务员们忙得热火朝天,周末更是一位难求,很热闹……

  点心部厨师长王少剑师傅透露:“每日凌晨5点,我们就会开始准备茶市;点心一直都是坚持原材料手作,不做半成品加工;做好的点心也是现叫现蒸,保证新鲜。”另外,这里除了传统的一盅两件,每1-2个月还会换上独创或时令的点心,数百款美味目不暇接↓↓↓

  ▲虫草花蟹籽烧卖

  创意美点·给你舌尖上的新尝试

  独家!紫薯挞你就吃得多了,但挞上加入足足一指长的马苏里拉芝士香烤的,你又试过没?不得不说,紫薯蓉所用的紫薯都是经过特选、人工手磨的,微甜而不腻,再混合上芝士的咸香之味;恨不得一口一个,根本停不住嘴!

  孩子最爱!用了新鲜香芒榨汁而成的“小黄鸭”果冻,造型趣致又不含色素,小朋友吃多几个都不怕;酸酸甜甜的口味,犹如初恋般清新,好味!

  在这里饮早茶的甜品,竟是梳乎厘?好一个中西合璧!烤好的梳乎厘必须争分夺秒地品尝,才能领略到最美妙的个中滋味。香脆的杏仁片与柔软的蛋白+奶油,在你的口中完美相融!一碟梳乎厘几乎有半个橄榄球之高,够大份,足以款待三五知己。

  讲到精致点心,不得不提这款椰子糕,点缀其中的点点红豆,恍如是雪中一点红,让人瞬息感觉清爽。糕点用了纯正的椰汁而做,椰香浓郁,绝对是良心之作~

   老少咸宜的榴莲飞饼,朴实的一道,用料却毫不手软,酥脆的饼皮内尽是榴莲肉,趁热吃最好!

  手作传统点心·古法炮制啖啖鲜

  古法蒸制!用了上等靓高汤慢火浸煮的排骨,吃起来完全无猪肉的膻味,口感爽而不韧。还用了别的酒家鲜见的玉米作为排骨衬底,玉米完全浓缩了肉汁与高汤之味,再配一盏桔普解腻,好吃的不得了。

  每桌必点!看着那汤汁满溢的晶莹鲜虾饺,忍不住一筷子下去;吸溜一下,满口肉汁和鲜甜的蟹籽,味道浓香;啖上一口,虾饺皮薄而柔韧,内里紧实且饱满的2只鲜虾尾肉,瞬间让你加满能量! 

  这里的点心还以造型精致为人熟知,眼前的3只小鸡其实是咸水角,周边还有鹌鹑蛋、炸脆片作装饰,整个造型像极了小鸟巢,摆盘特别可爱~吃上一口,皮既脆又糯,很有嚼劲,口味稍甜;内里炒得咸香又带点汁水的馅料(香菇、瘦肉、菜脯…让整个口感瞬间升华,演绎出了与甜交织的迷人火花。

  饮茶又怎能少了凤爪?吃厌了普通的蒸笼酱汁凤爪,来份豉油皇凤爪试试新口味吧!凤爪被酱油卤得甘香,又带少少辣,一啖下去皮爽筋软,连骨头都带着鲜……

  色泽艳丽的红米肠,刚一上桌便让人食指大动趁热入口,红米肠的外皮比起白米肠更加Q弹;第二层是炸得金黄的脆网,第三层有鲜嫩的虾肉+木耳+虾米,满口留香~那软硬软的口感,层层递进,惊喜无限。

  时令粥品!春季人体湿气凝聚,喝点淮生芡实薏米粥就最适合不过了;即使无肉入粥却也米香四溢,口感香绵,闲来叫上一锅很养生。

  饮早茶除了滚水靓茶,你还可以试一试这里的鲜榨饮品;每扎饮品都是整条玉米或足料杏仁鲜榨而成,营养满分~

   ▲鲜榨饮品每日11:00后供应
   吃饱饱后,不妨到酒店内的园林小径中散步消滞;你会发现茂林、流水、锦鲤、小亭,每个普通之处,细赏之下都别有洞天!

     觅食指南

  坐标:佛山南海嘉逸国际酒店

  地址:佛山市南海区狮山镇博爱中路55号

  早茶时间:7:00-14:00

  人均:45-50元

  推荐点心:嘉逸鲜虾饺、古法蒸排骨、杏片梳乎厘、脆皮鲜虾红米肠、初生鸡蛋肠、金丝燕麦包、芝士紫薯挞、菜脯安虾咸水角等

  自驾:直接导航“南海嘉国际酒店”

  公交:乘坐南海快1路、261a路、K5路等公交到狮山政府站下车,步行约100米即到

  酒店住宿:拥有舒适客房251间,预订电话:020-86009099转12354

  附近景点:南海中央公园(酒店对面)、南海影视城(自驾需时约25分钟)  

  撰文:佛山新闻网、南海旅游微信编辑部 杨荣燕 

 

  图片:佛山新闻网 杨荣燕、梁韵芮

(责任编辑:杨荣燕)

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